Burato

“Io non ho fatto niente", in questa frase è espressa la visione di Burato Wines, progetto nato 10 anni fa dopo l’incontro con gli enologi Flavio e Damiano Peroni, profondi conoscitori della Valpolicella. L’idea condivisa è che un grande vino è l’espressione del territorio dove è prodotto, frutto dell’attenta selezione, per composizione del suolo ed esposizione, e del vitigno da allevare, dove l’uomo deve limitare il più possibile le azioni sul vino, solo dettarne i tempi di produzione ed affinamento. Lavoriamo per portare la qualità del prodotto al massimo livello.